本文摘要：步入夏天之后，胃口好差，鸡翅这样的工具就是来拯救胃口的不适的，好吃的鸡翅无非就是腌料的作用，腌料可以做出百变的味道，鸡翅的味道也会随着它来改变的。今天这里的三种鸡翅做法都不难，3分钟就能学会，每一种鸡翅的做法都好吃到吮指。

步入夏天之后，胃口好差，鸡翅这样的工具就是来拯救胃口的不适的，好吃的鸡翅无非就是腌料的作用，腌料可以做出百变的味道，鸡翅的味道也会随着它来改变的。今天这里的三种鸡翅做法都不难，3分钟就能学会，每一种鸡翅的做法都好吃到吮指。红酒烤鸡翅食材：红酒 鸡翅 蒜泥 孜然粉 黑胡椒粉 蚝油 盐 蜂蜜 辣椒粉▲步骤：将买回来的鸡翅洗净，在鸡翅两面都划刀，再用厨房纸抹干水分；准备腌制鸡翅用的腌料：用红酒 、鸡翅 、 蒜泥、 孜然粉、 黑胡椒粉、 蚝油、 盐 、 蜂蜜 、 辣椒粉调成腌汁；剁一些蒜泥备用；将调配好的腌汁全部倒入装有鸡翅的碗中，并倒入蒜泥，拌匀后用保鲜膜盖上，放到冰箱里冷藏；腌制的时候最好是时间久一点，这样入味更浓。腌制的时间短之后不入味烤出来的鸡翅味道不如人意。

一般最好是隔夜。腌好之后的鸡翅要烤好香软多汁还要过这关键的一步，入煎锅中煎一下，煎至两面金黄就出锅。

这时要交它们移到烤箱中完成最后一个步骤，烤制。烤盘上铺上锡纸，放至烧箱下层，中层入烤架，将腌制好的鸡翅摆放上面，或者直接放到铺到锡纸上的烧盘上置烤箱中层；接下来就是等候这个用红酒腌制而成的烧箱菜了。

烤箱调到185度15分钟左右，视小我私家的烤箱火力而定。最后就是等着开吃了！免油面包糖鸡翅在想这个腌料前我是用到了我曾经看过的BBC美食纪录片中的看到的做法，没有全部照般，步骤基本差不多，分四个步骤，一是要腌制，二是油煎，三是滚上面包糠，四是入烤箱来烤。简朴小四步不出家门就解锁鸡翅的鲜味作法，腌料加了已往烤鸡翅从没加过的红酒，有了红酒加持过的鸡翅，味道会出乎你的想像。食材：鸡翅 蒜 黑胡椒粉 盐 蚝油 蜂蜜 红酒 全蛋液首先我们准备好腌制调料，红酒蒜泥，喜欢蒜味重的可以多放一点，蜂蜜，蚝油，盐，黑胡椒粉，以上准备；鸡翅洗净，翅身划刀；现在就把它们全部投入到腌料汁中去了；然后盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏备用；腌三小时左右或以上都可以；腌料最促成烧烤味道的关键一步，但腌料也是最令人痴迷的工具，因为它可以变换无穷。

你只要掌握好了盐的比例，其它的味道的调料就可以随着自己的手感和口感来举行调制了。现在举行第二个步骤：煎；腌好的鸡翅拿出来，煎锅中放点油，将鸡翅摆放好后就开始油煎；煎至两面金黄色就收手；现在是第三个步骤：将煎好的鸡翅滚上面包糠，两面滚上的面包糠要匀称一点；另有一种做法是事先准备好面粉蛋液，先挂糊再滚面包糠；这就到了最后一个步骤了：将滚上面包糠的鸡翅放到烤盘上，烤盘垫一层锡纸；这样就不用将烤盘弄得油污太重难以清洗了；将摆在烤盘上的鸡翅放到烤箱中层，以180度的火力烤15分钟后取出来，涮一层蛋液，再放到烤箱中，烤5分钟为它们上层颜色，5分钟之后，你就会尝到它的味道了。

裹了面包糖之外，酥脆感仍在，但并没有走以大油炸之这一步；再吃到内里，鸡肉香嫩且多汁，不夸张的说，好吃到爆了！蜜汁烤翅食材：鸡翅 蒜 料酒 蚝油 生抽 蜂蜜 芝麻、黑胡椒粉 孜然粉 五香粉步骤：在鸡翅两面划三刀，洗净后沥干水；腌制，可以取一个保鲜袋，将鸡翅放入后，加入蒜泥、料酒、蚝油、黑胡粉、五香粉、孜然粉、生抽、少许盐后将袋口封紧，然后举行揉搓，将腌汁滚遍每个鸡翅后放入冰箱冷藏，三个小时左右即好；取出烤盘，包上锡纸，将烤翅摆放上面，取蜂蜜，用刷子给鸡翅刷上蜂蜜；放到烤箱中层，200度15分钟，中途取出刷一层芝麻再继续烤；每个烤箱的火力差别，有的烤箱设置到190度就可以。注意视察，别烤糊了。刷过蜂蜜的鸡翅味道甜美。

小孩子最喜欢吃了。

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