本文摘要：大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。 用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌匀称，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。

用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌匀称，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。

蒸屉上提前垫好洗洁净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞 5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火炬盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌匀称，再撒入半包甜酒曲搅拌匀称。6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上匀称的撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌匀称，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用 7、其酿制工艺简朴，口胃香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 [2]。

我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目。

本文关键词：传统,配方,酿,米酒,开云体育APP下载官方网站,45岁,老师傅,教你,酒,香浓

本文来源：开云体育APP下载官方网站-www.jxsdjy.net